電壓力鍋是一種智能化的廚房電器，它不僅可以煮飯、燉湯，還可以蒸、煮、炸、烤等多種方式烹飪美食。在使用過程中，我們需要注意電壓力鍋的壓力區(qū)分，以保證食品能夠順利地烹飪出來。

電壓力鍋的壓力區(qū)分通常分為低壓和高壓兩種。低壓是指鍋內(nèi)壓力在0.7-0.9kgf/cm2之間，適合于烹飪一些比較嫩的食材，如米飯、蔬菜、魚肉等，烹飪時(shí)間較短，一般在20-30分鐘之間。高壓是指鍋內(nèi)壓力在1.2-1.5kgf/cm2之間，適合于烹飪一些比較硬的食材，如肉類、豆類、海鮮等，烹飪時(shí)間較長，一般在40-60分鐘之間。

在使用電壓力鍋前，需要根據(jù)不同的食材選擇不同的壓力區(qū)分。一般來說，如果食材比較嫩，可選擇低壓區(qū)分，如煮米飯、蒸蔬菜等；如果食材比較硬，可選擇高壓區(qū)分，如燒肉、煮豆等。同時(shí)，在烹飪過程中，需要根據(jù)食材的特點(diǎn)和個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，以保證烹飪出來的食物口感鮮美、營養(yǎng)豐富。

此外，在使用電壓力鍋時(shí)，還需要注意安全問題。在加熱、減壓、開蓋等過程中，要遵循正確的操作方法，避免發(fā)生意外事故。同時(shí)，定期清洗和維護(hù)電壓力鍋，以保證其使用壽命和烹飪效果。

總之，正確地掌握電壓力鍋的壓力區(qū)分，能夠讓我們更好地利用它烹飪美食，為家人和朋友帶來更多的健康和快樂。