電壓力鍋是現(xiàn)代廚房中必不可少的一種廚具，它的高壓技術(shù)可以快速地烹飪食材，并且能夠保留食材的營養(yǎng)和口感。然而，在使用電壓力鍋的時候，我們必須要注意到一個問題：電壓力鍋不保溫。

電壓力鍋在烹飪完畢后，如果不及時將內(nèi)部的壓力釋放并取出食材，鍋內(nèi)的溫度會繼續(xù)升高，導(dǎo)致食材過熟或糊化，這會影響到食材的口感和質(zhì)量。同時，過高的溫度還會導(dǎo)致鍋內(nèi)的食物變質(zhì)和腐爛，對人體健康造成危害。

因此，使用電壓力鍋時，一定要注意及時釋放內(nèi)部的壓力，并將食材取出，避免鍋內(nèi)溫度過高。此外，如果需要將食材保溫，可以將其轉(zhuǎn)移到保溫飯盒或保溫瓶中，以便維持食材的溫度和口感。

總之，電壓力鍋雖然烹飪速度快，但是不保溫，需要我們在使用時格外小心。只有正確使用電壓力鍋，才能烹飪出更加美味健康的食品。