滅菌柜是一種用于滅菌實驗器具和物品的設備，它的工作原理是使用紫外線和高溫高壓的方法來殺死細菌和病毒。

滅菌柜中使用的紫外線燈可以產生短波紫外線輻射，這種輻射能夠殺死細菌和病毒。而高溫高壓則是指將滅菌柜內的溫度和壓力升高到一定程度，以殺死細菌和病毒。

當滅菌柜工作時，首先需要將要滅菌的物品放入滅菌柜內。然后，通過按下開關或調節(jié)面板上的按鈕，滅菌柜會啟動紫外線燈和高溫高壓系統(tǒng)，開始進行滅菌處理。

在紫外線燈的照射下，細菌和病毒的DNA和RNA會受到損傷，使其無法生存和繁殖。而在高溫高壓的作用下，細菌和病毒的細胞結構會被破壞，從而達到滅菌的效果。

滅菌柜的使用非常方便，只需要將要滅菌的物品放入滅菌柜內，按下開關即可開始滅菌處理。滅菌柜廣泛應用于實驗室、醫(yī)院、食品加工等領域，為保障人們的生命健康做出了重要貢獻。