SB一 2015電磁爐采用間隙加熱技術(shù)，是一種高效、環(huán)保的烹飪方式。該技術(shù)利用電磁波在磁場中產(chǎn)生的渦流熱和焦耳熱，將食物加熱。與傳統(tǒng)燃氣爐相比，間隙加熱技術(shù)具有以下優(yōu)勢：

首先，節(jié)能環(huán)保。由于電磁波直接作用于食物，無需加熱空氣，因此能夠大幅度減少能量浪費。同時，間隙加熱技術(shù)不產(chǎn)生廢氣和廢水，對環(huán)境沒有污染。

其次，烹飪效果好。間隙加熱技術(shù)能夠快速加熱食物，且溫度均勻，避免了燒焦或煮爛的情況出現(xiàn)。同時，該技術(shù)還具有保鮮效果，能夠保留食物原有的營養(yǎng)成分和口感。

最后，安全可靠。間隙加熱技術(shù)采用電磁波加熱，無明火和氣體泄漏，避免了發(fā)生火災(zāi)和中毒的風(fēng)險。同時，該技術(shù)還具有自動斷電保護功能，能夠保障用戶的安全。

總之，SB一 2015電磁爐間隙加熱技術(shù)具有節(jié)能環(huán)保、烹飪效果好、安全可靠等優(yōu)點，是一種值得推廣的烹飪方式。